Archives des étiquettes : science

Microbiote: « Le charme discret de l’intestin »

L’exposition « Microbiote« , qui a fermé ses portes le 4 août  à la Cité des sciences à Paris, a accueilli 380.000 visiteurs, s’est félicité l’établissement public.

Inspirée du best-seller « Le Charme discret de l’intestin” des soeurs allemandes Giulia et Jill Enders, paru en France en 2015, cette exposition avait ouvert le 4 décembre. Elle a reçu 1.800 visiteurs par jour.

Le visiteur était invité à explorer le système digestif humain « de la bouche à l’anus« . Et à découvrir le microbiote ou la flore intestinale, un monde de bactéries, de virus et de champignons hébergés en quasi-totalité par l’intestin, véritable écosystème.

Le principal propos de l’ouvrage « Le Charme discret de l’intestin » est là et, si on ne peut résumer l’étendue de cette recherche en quelques lignes, il faut toutefois s’y plonger – en toute confiance.

« Les bactéries constituent 90 % de notre population intestinale. Pour mettre un peu d’ordre là-dedans, nous avons recours à un peu plus de vingt souches« … Vous avez peur de vous ennuyer ?

Détrompez-vous, l’auteur nous emmène dans un passionnant voyage au sein des bactéries se gambadant au fond de nos entrailles, positives ou malfaisantes. Savoir qui elles sont et à quel point notre intestin, qui obéit lui aussi à des catégories, les tolèrent, est le début d’une maîtrise de notre métabolisme.

Pour lutter contre les salmonelles (qui, en gros, nous causent intoxications et gastro-entérites), Giulia Enders nous donne des conseils étranges : pas de planche en bois car les bactéries « survivent bien mieux dans les fentes et les rainures du bois que sur une planche en plastique« , laver à l’eau chaude nos ustensiles, bien laisser sécher torchons et éponges, nettoyer régulièrement son plan de travail, etc. Evident, mais toujours bon à rappeler. Aérer également les pièces contribue aussi à diluer, ce qui fait partie des « quatre méthodes d’entretien intelligentes » selon l’auteur : « diluer, sécher, régler le thermostat et nettoyer« .