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Ventes de champagne sont tombées

Pénalisées par un nouveau recul en France et au Royaume-Uni, les ventes de champagne sont tombées en 2018 à leur plus bas niveau depuis 2004 en nombre de bouteilles expédiées depuis les caves.

Pour la première fois depuis cent ans, les volumes vendus en France ont été inférieurs à ceux commercialisés à l’exportation.

La baisse en volume devient un peu inquiétante, le recul en France et au Royaume-Uni n’étant pas compensé par la hausse du grand export”, a dit Jean-Marie Barillère, coprésident du CIVC.

L’appellation, qui a vendu 301,9 millions de bouteilles l’an dernier, un chiffre en baisse de 1,8%, est toutefois parvenue à stabiliser son chiffre d’affaires au niveau record de 4,9 milliards d’euros (+0,3%) atteint en 2017, selon les chiffres publiés dimanche par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC).

Pour la première fois depuis cent ans, les volumes vendus en France ont été inférieurs à ceux commercialisés à l’exportation.

Dans l’Hexagone, les ventes ont poursuivi leur glissade dans un environnement économique peu porteur et plombé en fin d’année par le mouvement des Gilets jaunes.

Champagne rosé est à la mode

Le vin rosé est incontestablement à la mode. Aujourd’hui, il représente plus de 25 % des ventes de vin en France, alors qu’il n’en représentait que 8 % il y a une douzaine d’années. Et la mode s’étend dorénavant au monde entier, 10 % des ventes, alors qu’il en était totalement absent. Cette percée foudroyante, qu’aucun spécialiste des marchés n’a vu venir, est un véritable fait de société. Même s’il ne suit pas les mêmes taux de progression, le champagne rosé n’est pas resté à l’écart de ce raz-de-marée. Il représente aujourd’hui 7 % des ventes en volume des champagnes, mais 9 % en valeur : traduction concrète de cette différence, une bouteille de champagne rosé est plus chère d’environ 15 % qu’une bouteille classique.

1 – Billecart Salmon Brut Rosé
Nez de fruits rouges frais et d’agrumes. La bouche est précise et élégante, suave et précise.
63,90 euros (vinatis.com). Note : 16/20

2 – Boizel Rosé
Nez de pâte de coing, de pomelos, de cassis, de fruits rouges, mentholé, de fraise écrasée. Tendu, droit, citronné, belle allonge, finale sapide.
38 euros (boutique.boizel.com). Note : 15,5/20

3 – Bollinger La Grande Année Rosé 2007
Nez de petits fruits rouges, de framboise, de kumquat, floral, d’agrumes, pâtissier. Ample, fruité, juste et droit, doté d’une belle vibrance, rayonnant, gourmand et racé, finale sapide.
145 euros. Note : 18,5/20

4 – Castelnau Rosé
Nez de fruits rouges, agrumes. Gourmand, croquant et fruité.
27,50 euros (chateaunet.com). Note : 15/20

5 – Gosset Grand Rosé
Nez de fraise, d’agrumes. Structuré, juteux, fruité, crémeux.
44,90 euros (vinatis.com). Note : 16,5/20

6 – Henriot Rosé
Nez de petits fruits rouges, de fraise, d’écorce d’orange, de mandarine. Gourmand et frais, fruité, aux bulles fines, finale d’agrumes et de kumquat.
39,20 euros (millesima.fr). Note : 15,5/20

7 – Lallier Grand Rosé
Nez de petits fruits rouges, de pomelos, de groseille, de mandarine, floral, de pain d’épice. Vin ample, vibrant, fruité, complet, élégant et racé, bulles fines, belle complexité.
35,80 euros (millesima.fr). Note : 17/20

8 – Lanson Rosé Label Brut Rosé
Nez de petits fruits rouges, de groseille, de pomelos, de fruits à chair blanche, d’abricot. Attaque franche, vin tendu, gourmand et droit, fruité, pointe saline en finale.
36,90 euros (vinatis.com). Note : 15,5/20

9 – Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Nez de fruits rouges, de framboise, de groseille, de fraise. Attaque franche et acidulée, aux bulles fines et la bouche gourmande et juteuse.
65 euros (millesima.fr). Note : 16/20

10 – Louis Roederer Rosé 2012
Nez d’abricot, de groseille, pointe exotique, de goyave, de framboise. Frais, juteux, gourmand, vibrant, fruité, finale longue et subtilement saline.
60,95 euros (plusdebulles.com). Note : 16,5/20

11 – Moët & Chandon Rosé Impérial
Nez de tilleul, de petits fruits rouges, de violette, de fraise, pâtissier, d’agrumes. Fruité, gourmand, citronné, doté d’une belle allonge, finale pointe sapide.
54,90 euros (vinatis.com). Note : 15,5/20

12 – Mumm RSRV Rosé Foujita
Nez de groseille, de miel, de petits fruits rouges, d’épices, de fraise. Attaque franche, bouche droite, tendue et fruitée, de belle race, juteux, pointe saline et agrumes en finale. En exclusivité sur amisdelamaison.rsrv.fr.
47 euros. Note : 16/20

13 – Nicolas Feuillate Cuvée Spéciale Rosé
Nez de petits fruits rouges, de pivoine, de pomelos, de framboise et d’épices. Attaque franche, fruité, tendu, salin.
35 euros. Note : 15/20

14 – Pommery Louise Rosé 2004
Nez de brioche, de fruits jaunes, de pêche blanche, de brugnon, de framboise, de litchi, de roses fraîches. Intense, sapide, beaucoup de complexité, quelques notes d’évolutions remarquables, tendu et très long, finale acidulée et citronnée.
134 euros. premiersgrandscrus.com. Note : 18/20

15 – Taittinger Prestige Rosé
Nez de petits fruits rouges, de pomelos, de fraise écrasée, de fruits à chair jaune. Frais, ample et gourmand, doté d’une belle tension.
46,90 euros (vinatis.com). Note : 15,5/20

16 – Ruinart Rosé
Nez de fruits exotiques, de framboise, de cerise et de fraise. Attaque franche, bouche ronde et équilibrée.
59,20 euros (millesima.fr). Note : 15,5/20

17 – Veuve Clicquot Cuvée Rosé
Nez de framboise, de fraise des bois, de mûre, évoluant vers des arômes de fruits secs. La bouche est fraîche, équilibrée, sapide.
46,90 euros (vinatis.com). Note : 15,5/20

Frédéric Durand-Bazin a sélectionné pour vous 17 champagnes rosés à déguster cet été.

 

VIII Salon des vins du Château d’Olonne

Une trentaine de vignerons, venus de toute la France, se réunissent de jeudi 10 à samedi 12 mai pour le VIII salon des vins du Château d’Olonne, selon Ouest France.

«  Les vignerons partageront leur passion et leur savoir-faire avec les visiteurs« , a annoncé La Cave du Château, qui organise le VIII salon des vins du Château d’Olonne. L’événement se déroulera du jeudi 10 au samedi 12 mai et réunira une trentaine de vignerons.

Au total, une quarantaine d’appellations seront présentes et 160 vins différents pourront être dégustés.

De jeudi 10 à samedi 12 mai, de 10 h à 20 h et jusqu’à 19 h vendredi, Salle Calixte Aimé Plissonneau, rue Stéphane Mallarmé au Château-d’Olonne. Entrée gratuite. Les mineurs doivent être accompagnés d’un adulte.

 

 

Bordeaux: le millésime 2017 ‘très hétérogène’

La semaine de dégustation en primeurs de la dernière vendange s’ouvre lundi (9/04/2018) dans le vignoble de Bordeaux, marqué par un millésime 2017 très hétérogène en raison du gel printanier qui a réduit considérablement les volumes.

Les 20 et 26 avril 2017, la température nocturne est descendue à deux reprises jusqu’à -6° en Gironde.

Les parcelles des 116.000 hectares du vignoble ont été différemment affectées, selon leur situation géographique et leur exposition. La grêle de la fin du mois d’août n’a pas amélioré la situation de certaines propriétés qui ont parfois été touchées par le gel à près de 100% quand d’autres s’en tiraient quasiment sans dommage.

Au final, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a annoncé un volume de récolte de 3,50 millions d’hectolitres, soit une baisse de 39% par rapport à 2016 (5,77 millions d’hectolitres), et la plus faible vendange depuis 1991, année d’un gel massif en Bordelais.

Une diplôme universitaire consacrée aux vins

A la croisée de l’œnologie, de la géographie et des neurosciences, l’université de Strasbourg créé une formation consacrée à la connaissance et à la reconnaissance des liens unissant les vins à leur terroir, une première en France.

Ce diplôme universitaire, inspiré par Jean-Michel Deiss, qui cultive, en complantation et en biodynamie, 27 hectares dans le Haut-Rhin, s’adresse aux viticulteurs comme aux négociants, œnologues, sommeliers ou “toute personne souhaitant approfondir sa connaissance du concept de terroir viticole”.

Pour ses promoteurs, “l’expression du terroir”, synonyme de rendements contraints et de démarche qualitative, est un moyen de se démarquer de la production de masse dans un contexte de libéralisation des droits de plantation et d’arrivée de nouveaux pays sur le marché.

“L’histoire de la viticulture, c’est l’histoire de gens accrochés à leur coteaux, qui ne disent pas qu’ils font le meilleur vin du monde, ils revendiquent juste de faire le leur”, affirme le viticulteur de Bergheim.

La formation débutera en juin et durera un an pour un maximum de quinze étudiants qui auront payé chacun 4.950 euros, les diplômes universitaires devant s’autofinancer.

“Le sol est quelque chose de vivant dans lequel vous avez toutes sortes de processus, physiques, biologiques et chimiques. Notre ambition, c’est en premier lieu d’aider les petits producteurs à le valoriser”, explique Dominique Schwarz, professeur de géographie et responsable de la formation.

“Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle” : les passionnés du vin pourront désormais décrocher un diplôme universitaire qui s’obtient en dégustant des grands crus.  Image: illustration.

Red wine

Un chinois a acheté le grand cru classé de Bordeaux

La société Vignobles K de l’homme d’affaires chinois Peter Kwok a annoncé jeudi l’acquisition d’une septième propriété viticole dans le Bordelais avec le Château Bellefont-Belcier, grand cru classé de Saint-Emilion, une nouvelle illustration de l’expansion chinoise dans le secteur du vin en France.

La transaction concernant la propriété de 13,5 hectares située dans l’ouest de Saint-Emilion a été signée dans les derniers jours de 2017.

 La société Vignobles K, dont le siège est à Saint-Christophe-des-Bardes, au sein de la prestigieuse appellation, possède déjà les châteaux Tour Saint Christophe et Haut-Brisson en AOC Saint-Emilion, Enclos Tourmaline et La Patache en AOC Pomerol, Enclos de Viaud en AOC Lalande de Pomerol, et Le Rey en Côte-de-Castillon.

Peter Kwok, homme d’affaires chinois de Hong-Kong né au Vietnam, a été le premier investisseur chinois à acheter un domaine viticole dans sa totalité en 1997 avec le Château Haut-Brisson.

 

Bonne Année 2018!

Happy New Year! Bonne Année!¡Feliz Año Nuevo! Blwyddyn Newydd Dda! Buon anno!Frohes Neues! Gelukkig Nieuwjaar! Gleðilegt nýtt ár! Sťastný nový rok!  Godt nytår! Hyvää uutta vuotta! Godt nytt år!  Szczesliwego Nowego Roku! Feliz Ano Novo! C Новым Годом!

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