Chefs étoilés à Roissy

Guy Martin, Thierry Marx et bientôt Michel Rostang: Roissy est devenu le terrain de jeu des chefs étoilés, qui cherchent à régaler des passagers pressés en 26 minutes chrono. Des adresses rentables et de prestigieuses vitrines pour un aéroport soumis à une rude concurrence internationale.

C’est entre un Relay et un McDonald’s, dans la zone publique du Terminal 1, que le médiatique Thierry Marx vient d’ouvrir sa dernière adresse: le « Teppan ». Dans cet écrin chic auquel le cuisinier a prêté sa « signature », passagers et personnel de l’aéroport peuvent déguster « une cuisine à même le fer », sur le teppanyaki, un outil de cuisson japonais.