L’idée tendance et ‘healthy’

Kailua, Lanikai, Papohaku. Ces noms de plages de Hawaii sont aussi ceux des poke bowls, plats traditionnels Hawaii, du nouveau restaurant El’ua à Genève.

Ouvert le 12 mars, le restaurant situé au coeur du quartier des Eaux-Vives propose à la carte des bols à base de riz ou de courgette, accompagnés de poisson cru mariné. A cela on ajoute des fruits, légumes et condiments exotiques:  edamame, avocat, kimchi, furikake, ou radis noir pour n’en citer que quelques-uns.